как приготовить шашлык

Шашлык,  которые  мы готовим на природе,  лишь  немного  похожи на изысканное кавказское блюдо. Хотя  приготовить  настоящий шашлык  можно.  Предлагаем рассмотреть весь  процесс  приготовления  шашлыков,  начиная  от  нарезки  мяса, приготовления маринада, соуса, приправ и  кончая подачей  готового изделия на стол, опишем  лучшие рецепты этого неповторимого блюда.

Как  выбрать  мясо  для  шашлыка? 

Как  подготовить  его  к  выпечке?  Какой  маринад  лучше?

Когда  шампуры  класть  на  мангал  и  когда  снимать?  Читать далее …

Рецепты турецкой кухни

САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ ПО-ТУРЕЦКИ

6 яиц, сваренных вкрутую;

2 зеленых перца;

1 красный перец;

немного тонко нарезанных отваренных

шампиньонов;

6 черных маслин без косточек; 1 столовая ложка

орехов (лучше использовать мелко нарезанный

миндаль, но можно и очищенные кедровые орешки);

1 зубчик чеснока;

щепотка красного жгучего перца;

2 столовые ложки пятипроцентного уксуса;

б столовых ложек оливкового масла;

соль, черный молотый перец и сахар по вкусу Читать далее …

напитки

НАПИТОК «ЧЕРНИВЧАНКА»

В теплую воду положите мед, размешивая, доведите до кипения, снимите с поверхности пену. Охла­дите напиток, добавьте лимонную кислоту. Смородину разотрите с са­харом, добавьте в охлажденный напиток, перемешайте и процедите.

Читать далее …